2020年2月2日
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無料からの有料
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365日ブログ
916日目
短期でキャッシュフローを改善し、
経営者のビジョンと願望実現を支援
財務戦略の専門家
畑中 外茂栄(はたなか ともえ)です
今日は調査報告書の作成や
今週・今月のスケジュール確認をして
はやめに帰宅をしました
帰宅したあとに、
いつも行っている焼肉屋とは
ちがう焼肉屋に行って気分転換してきました
韓国人の方が経営している焼肉屋さんで、
味はとても美味しかったです
それで1つ、
今までほかの焼き肉屋さんでは
あまり経験が無かったことが1つありました
それは、
網の交換は有料、1枚50円から
肉を焼くと網が汚れてくるので、
最低1回くらいは交換をお願いする方が
多いのではないでしょうか?
僕もだいたい1回くらいは交換をお願いしますが、
ほかの焼き肉屋さんでは無料のところが多いかと思います
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無料ではなく有料で提供する
これは経営においては重要なことだと思います
網を交換をして洗うのも、
水道代や洗剤、そして人件費もかかっている
貴重なコストです
昔、安くて美味いのを売りにしている
別の焼き肉屋さんでは網の交換をお願いしたら、
あからさまに嫌な反応をされましたが・・・(笑)
今思えばこの焼き肉屋さんも、
自分が納得いく値段で有料化を
検討しちゃえばいいんですよね
売上は、
単価×数量×リピート率
自社の中で当たり前に無料でしていたもので、
有料で提供できるものはないだろうか?
もちろん、
質も伴っていない単なる値上げは
お客様が離れていくでしょうが、
小さなところから改善していくのは大切ですね
短期でキャッシュフローを改善し、
経営者のビジョンと願望実現を支援
財務戦略の専門家
公認会計士・税理士
畑中 外茂栄